"อร่อยได้สุขภาพกับ เมนูปลาสไตล์ฝรั่ง แบบโฮมเมด"
"ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว" ด้วยเหตุนี้คนไทยเราจึงคุ้นเคยกับการนำ "ปลา" มาปรุงอาหารกันเป็นอย่างดีและเมนูปลาก็ยิ่งได้รับความสนใจมากขึ้นอีก เมื่อมีผลวิจัยระบุถึงคุณประโยชน์และสารอาหารต่างๆ ที่มีในตัวปลา ทั้งโปรตีน, DHA, Omaga3 แถมมีไขมันที่ต่ำกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ จึงทำให้ปลาได้รับความนิยมมากขึ้น ยิ่งโดยเฉพาะกับผู้ที่ห่วงใยในสุขภาพ และผู้ที่ต้องการควบคุมรูปร่างให้ดูดีอยู่เสมอ
หนังสือเล่มนี้จึงนำเสนอเมนูปลาที่สามารถหาได้ในบ้านเรามาทำในสไตล์ฝรั่งให้ลองทำทานเองที่บ้านถึบ 45 เมนู ทั้งปลากระพงขาวอบราดซอสกุ้งและครีมชีส, ปลาหิมะผัดเอสตรากอน, ปลาทับทิมชุบแป้งทอดราดซอสเหล้าเชอร์รี่, สลัดแซลมอนโรยงาคั่ว, ครีมทูน่าแอปเปิ้ล, ปลาค็อดอบเนยเสิร์ฟพร้อมเห็ดแชมปิญอง, ปลากตาเดียวพันแฮมราดซอสเนยและหัวหอม และอีกหลายเมนู รวมทั้งแนะเคล็ดลับในการเลือกซื้อ การเก็บรักษา่ การเตรียมปลา และเทคนิคการดับกลิ่นคาวปลา ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ทั้งความอร่อย พร้อมสุขภาพที่ดีไปในคราวเดียวกัน
