วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันที่ได้จากปลาทูน่ากระป๋อง ลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่น้ำตาลปี๊บลงผัด ตามด้วยน้ำปลา เกลือป่น และกุ้งแห้ง ผัดจนส่วนผสมเริ่มงวด จึงใส่เนื้อปลาทูน่า ที่ยีจนละเอียด ผัดจนเข้ากันดี จึงยกลง พักไว้จนเย็นสนิท
2. จัดปลาทูน่าที่ผัดไว้ และเครื่องประกอบทั้งหมด บนใบผักกาดแก้วเป็นคำๆ แต่งให้สวยด้วยใบผักชี และพริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ จัดเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ได้ทันที

สนับสนุนข้อมูลโดย ติดตามเกร็ดความรู้น่าสนใจเกี่ยวกับอาหาร เพิ่มเติมได้จาก นิตยสารกุลสตรี ในคอลัมน์ "กุลสตรีข้างครัว" โดย อ.ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์